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蔗糖硬脂酸酯多功能化工原料的解析


  蔗糖硬脂酸酯,作为一种重要的化工原料,在多个领域展现出了其独特的价值和广泛的应用前景。  一、基本特性  蔗糖硬脂酸酯,被称为蔗糖酯S或蔗糖单硬脂酸酯。其分子式为C30H56O12.分子量为608.7584.这种化学物质通常呈现为无色或微黄色黏 稠液体或粉末状,无味,且微溶于水,但溶于乙醇。蔗糖硬脂酸酯的密度约为1.2±0.1 g/cm3.沸点为763.2±60.0 °C,熔点则在67-71°C之间。此外,还具有优良的乳化、分散、增溶和润滑等性能。  二、合成方法  蔗糖硬脂酸酯的合成主要通过酯交换反应实现。具体而言,是将3mol蔗糖与1mol脂肪酸甲酯(如硬脂酸甲酯)在二甲基甲酰胺(DMF)溶剂中,以K2CO3为催化剂,于90~95℃、10~13kPa的压力下进行反应。反应完成后,通过除去甲醇及多余的蔗糖,即可制得蔗糖硬脂酸酯。  三、应用领域  蔗糖硬脂酸酯的广泛应用得益于其优良的


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